こんにちは。今インド ゴア州のAgondaビーチにいます。
インドに来てというものの、一人になる時間が全くなくてPCを開けずにいました。そのくらい良い出会いばかりで毎日楽しいです。
今回は、インドに来て最初に訪れたケーララ州で出会って恋をしてしまった食べ物、「アッパム」をご紹介しようと思います。
インドに来て、最初に訪れたのがコーチンという港町。
キリスト教、イスラム教、ユダヤ教など様々な宗教が共存している美しい町で、なんだかインドじゃないみたいでした。
そこでたまたま出会ったのが、「アッパム」というケーララ州のパン。
ドーサのイドゥリーバージョンというか・・・。
ドーサのように油っこくなく、お腹に優しいフワフワしたパンで、
イドゥリーのように生地を発酵させていないので、クセもなく、カレーにつけて食べるととても美味しい♪
タミルナードゥ州、カルナータカ州に行ったことのある私ですが、アッパムをよく見かけるのはこれが初めて。ケーララ州の料理なんだそうです。
上のインスタの投稿の写真は、地元の小さな食堂で食べたアッパムとチャナマサラ(ひよこ豆のカレー)ですが、観光客向けのちょっと高めのレストランへ行くととっても美味しいケーララ名物魚カレーも味わうことができます。これがまた絶品なんです。
実はケーララ州は、アッパムや魚カレーだけでなくライスもとっても美味しい(日本のお米よりもまるっとしている、初めて食べる種類のお米でした)んです。
しかも、教育水準も高く綺麗な街並みで、インド人も「ケーララ州はいいよ〜」というくらいの州。
これからインドへ行くのを計画している方は、ぜひ！ケーララ州を訪れてみてください♪
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